整个杂院，都仿佛在一起期盼着今天晚上的加餐了。
看到没人打搅了，顾峥这才将这一方方的大肉块，带着收的浓郁的汤汁，整个的翻滚了一个面，放在了早就准备好的一个个小小的蒸煮用的砂碗之中。
撇掉多余的油脂浮层，整个肉块上就只剩下漂亮的清透的颜了。
油汪汪，晶亮亮，红灿灿，好不美味。
但是顾峥不着急，因为这还有最后的一步，没有到位呢。
这些如同小陶罐一般的砂碗，挨个的被扣的严实，密封之后，在确认水汽绝对不会跑进去的同时，就被顾峥放到了灶台上早已经收拾好的大蒸锅之中了。
红彤彤的木炭，跟不要钱一般的往底下塞上一把，大火跟着烧的透透的。
这等待美食的最后时刻，顾峥也没闲着，一旁的泥炉子上，一根一切两段，满满都是骨髓的大骨头棒子，正在其中咕嘟嘟的翻滚着白的泡泡呢。
香，一场猪肉的盛宴，正在上演。
就着这种香味，他都能吃下一碗白饭，这么想的顾峥，还真就这么做了，他将大瓷碗中盛了冒尖的饭之后，就蹲在灶台边上，等肉出锅了。
三十分钟，不长不短，正是一个美食家的耐心的底线。
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