这时候哪里有什么机器压面，全都是实打实的手擀面。
早起发出来的面团又筋道又实在，因为面粉略微发黄的缘故，那被拿出来切成细细的面条的面团，自带了金黄色的光晕，在晌午阳光的照射下，仿佛冒出了小麦的清香。
一锅坐落在煤炉子上的开水，随着面条下锅和底下的通风口的打开，就翻滚出了努力工作的泡泡，将那些带着生面气息的手擀面，吹鼓的起起伏伏。
一阵面食独有的香气跟随着热浪一起，扑面而来。
在煮熟这些面条的同时，另一个灶台上的大铁锅，则是被抹上了薄薄的一层猪油。
应着滋啦啦的油泡泡一起下锅的，还有一把切得碎碎的葱绿色的菠菜，以及黄灿灿油汪汪的油豆腐。
在大火激烈的翻炒下，露出了成熟的颜色。
好香啊！
当它们熟的九分，香的恰巧的时候，那煮锅中的面条也被老板娘的巧手给兜在了笊篱之内，连带手的一翻一扣，就盖在了一个阔口的大平碗内。
哗啦……
一碗温突突的乳白色的鸡汤，当做浇头淋在了面上，那一捧焦脆喷香的菜肴也跟着汤汁一起洒在了面碗的最上边，不过一个碰触，就晕染开了最漂亮的油圈，随着汤汁的起起伏伏，散落成点点小珠珠，为这本就美味的面条增加了提味的利器。
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