而与此同时，在灶台的另外一边，刘琳娜已经从冰箱中取出了虾仁，拿起了菜刀，开始仔细的清理起了食材。
刘琳娜的神情很专注，这似乎就是她做事的一种态度，无论是学校还是眼下做菜，她似乎都能保持十二分的专注，从这点上来说，刘琳娜确实是有过人之处的。
而段云也正是开工了，思索了一下后，段云决定做扬州菜中最有代表X的两样菜品：J汁煮g丝和扬州炒饭。
J汁煮g丝，是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，是扬州菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方g，刀工要求极为JNg细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐g丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。此菜sE彩美观，g丝鲜nEnG绵软，汤汁鲜醇。
尽管J汁煮g丝在淮yAn一带算是餐馆中最普遍的菜品，但由于这道菜对刀工要求极为JNg细和苛刻，所以这道菜一直都只是一道菜馆菜，日常家庭很少有人会去做这样的一道菜。
而相对而言，扬州炒饭的在整个华夏的名声更大，是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、J蛋、虾仁等。
由于做法简单，食材廉价，所以一直以来，都是一道相当普及的家常菜。
只不过和华夏大部分经过适应地方口味改良过的扬州炒饭不同，正宗的扬州炒饭用料和做饭还是相当讲究的，
而且正宗的扬州炒饭选料严谨、制作JNg细、加工讲究，而且注重配sE。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软y有度、sE彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜nEnG滑爽、香糯可口。
能做出这样程度的扬州炒饭就相当不容易了，需要很丰富的经验才行。
而眼下拥有初级厨艺JNg通的段云，想做出真正地道的炒饭，依旧要全力以赴才能做到。
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