欧洲猪R烹饪最有名，也是最上档次的不过就是伊b利亚半岛的火腿，还有德意志联邦的香肠了。
其实德国的香肠nV王也是挑选的红R较多的JNg品香肠，偶尔食用一两片绝对没有长期食用的道理。
西班牙的火腿则是个例外，由于工艺特殊选材名贵，富含肌R纤维而少脂肪，所以一直都是nV王菜单上的常客。
但是这个常客出现的频率也远远少于鱼类、禽类还有牛羊R等红R，这不仅仅是口感和档次的问题，更重要的则是nV王的健康。
面前的这道石家酱方，只见黑漆漆的粘稠酱汁把一块巨大的方块R给裹的严严实实，虽然香气扑鼻但是从酱方的横切面，就能看见一层又一层白花花的脂肪了。
不论香气如何1引人，看见这层肥油nV王就已经失去了胃口，她放下刀叉刚想说话，没想到肖乐天却提前开口了。
“这道菜叫做石家酱方，是苏杭菜的代表之一，这次我为什么要点它呢？其实这道菜就是为了nV王亲自点的！”
“亲自点的？”维多利亚nV王不解的反问道。
“nV王，请听我说完……这道菜，我们用的原材料是伊b利亚半岛最上等的猪R，选用的是最好的五花R，虽说猪R并不名贵但是能够制作顶级火腿的猪R，也应该配得上这次的国宴了！”
“JNg选的五花R切成整齐的大块，过滚水快速烫一下祛除异味和血水，然后下炖锅开始炖煮……这可是见功夫的时候，炖锅水要满，里面加顶级的老cH0U，还有数十位香料和草药……”
“所有作料都准备齐全了，锅边要围上一圈Sh润的毛巾防止漏气，紧接着再用一个同等直径的巨大蒸笼压上去！”
“蒸笼的目的是让所有R都浸润到汤汁内部，防止有漏在外面g烧的情况，最后再在蒸笼上面盖盖子！”
“后面的工作就要交给时间了！这样一锅石家酱方，您猜需要炖煮多长时间？”
内容未完，下一页继续阅读