大杂院这边儿，公社葛主任带着社员们忙了好几天，公社食堂就要开张了。
食堂就在设在街道办事处的院子里，这是所老式天井宅院，原本是资本家住的宅子，雕梁画栋，一水儿金丝楠木家具，可比大杂院气派多了。
公社食堂的厨房也是以前的老厨房，地方宽敞，灶台都是用砖头新砌的，一口上头放着大蒸笼，用来蒸馒头，一口上头架着刚打的铁锅，用来炒菜，还有口小灶台，上面放着大砂锅，平时炖肉熬汤都用它，靠墙摆着一张长桌，上头柴米油盐，刀具勺子、切菜的砧板一应俱全，柴火也准备的足足的，垒的高高一垛。
万事俱备，只欠东风。
葛主任又开始动员社员们，每家每户往食堂送米面。
这也是上头的规定，家家户户不烧饭，吃大食堂。
老百姓家里的米面送到食堂来，一家一户送十斤米，或者五斤面，家里没有白米白面的，用高粱米、玉米面、地瓜面抵也行。
大杂院所在的第二生产队，百十口子人呢，一日三顿在食堂吃，单靠社员拿的这些米面可吃不饱，剩下的国家给补上。
这样算起来，国家政策也是可以了。
这年头家里人口多，半大小子吃穷老子。
葛主任说大食堂那都是敞开肚子吃，不仅吃得饱还吃得好，让社员们放心。
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