只扫了一眼，便见厅堂里八位掌柜俱在。过去他和小同行们一起，都是入夜前才到。今天是头一回来到大同行的聚会现场。心里不禁微微有些快意：京师的钱业格局，自今日起就要重写了。
曹掌柜已然起身过来见礼，冷凝云忙不迭还礼。接着又是一番乱哄哄的见礼作揖，互道新年。这才各自安席，按座次落座。
小幺儿立刻送上香茗，这茶既非龙井亦非北方常见的福建香片，而是朝鲜来的松萝茶，在朝鲜是国王御用，甚是名贵。
京师里的富贵人家，最喜远道而来的奇珍异宝。这行院也算是费煞苦心了。
正要说话，小幺儿又进水果。水果在冬天的京师不算稀罕物，京师有窖冰这行，也就随同诞生了一行买卖：窖果。
果子行每年大量购入应季的水果，随后选择果皮完好的窖藏在冰窖里，到冬季的时候拿出来发卖，可得几倍的利润。只是多是耐储的林檎（中国原生苹果）、山楂、犁之类的。自打山海五路陆续渗透到北方，从海南岛运来的“反季水果”也就源源不断的由用冰块制冷的冷藏船运到了北方。
这种真正的反季水果在京师一亮相就引得高门大户的追捧。哪怕一串葡萄一个香蕉卖到一两银子，一个菠萝一个西瓜卖到三四两银子，每次到货依旧发售一空。
行院是销金窟，自然不怕贵的。送上来的水果也是地地道道的“琼州府鲜果”――至于这琼州府如今在谁得治下，照例是无人过问的。
只见几个大号的乳色大玻璃盘子里是翠绿殷红的切片西瓜，黄澄澄的菠萝片，一串水灵灵紫微微的葡萄。大伙在久居生火的屋子里，一见不觉舌底生津。冷凝云一事不妨暂时放过，先润一润干涸的喉咙再说。
“这琼州府的水果，真是爽口。”乔万年赞道，“它那里无冬天暖，能种出西瓜葡萄也就罢了，怎的个个都是水灵灵的，瓜肉又细，汁水又多，上口更甜……不论哪里的西瓜，都比不上……”
17世纪的西瓜已经被广泛种植，但是无论果肉口感还是糖度，都和旧时空专门培育的品种相去甚远。
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