而秦颂一直在借助爱丽丝的视角，观察着她。以中世纪的食物保鲜水平，水果变质**，在他的意料之中。延长保存时间，在后世很容易解决，可以通过熬制糖水，加入水果熬煮，趁热装罐，可以储存三个月左右，也就是常见的糖水水果罐头。又或者用糖水熬煮，浸泡，再烘干，制作成果脯，同样也可以长时间保存。
但是，这两种简易的办法，在中世纪都不适用。主要问题就在于，中世纪的糖是极为稀缺的，制作蔗糖、白砂糖、冰糖的主要原料甘蔗，都生长在热带和亚热带地区，至少在中世纪的欧洲无法种植。
而在这个年代，他们获取甜食的主要食物就是蜂蜜。后世的欧洲人为什么喜欢甜食？很大一部分的原因在于，在很长一段时间里，糖是和香料一样昂贵的奢侈品，能够吃到糖是尊贵的象征，形成心理上的优越感和满足感，且糖还能补充足够的热量，帮他们抵抗寒冷。
不过，在这个虚构的世界，似乎有些不太一样。这里是中世纪，但地理位置却和真正的欧洲不同，在游戏的描述中，恐齿兽人就居住在热带雨林之中。
而在黑石堡附近的黑雾森林，恰好就是恐齿兽人出没的地方，由此推断，这里的气候不是热带，就是亚热带，有很大可能具备大规模种植甘蔗的条件。
这个想法让秦颂有些兴奋，只要能找到甘蔗的种子，说不定就能在黑石领进行种植，从而开启制糖大业。而糖这个神奇的产物，不仅能创造高额的利润，还能衍生出太多太多的美食。
当然，现在还只是个设想。当前最重要的是在没有糖的情况下，解决水果长期保存的方法，秦颂很自然的想起大名鼎鼎的巴氏灭菌法！
巴氏灭菌法最早是法国人巴斯德为了牛奶保鲜而发明的，经过后人的改进，同样可以运用在果啤、葡萄酒、果汁的杀菌保鲜上。
影响牛奶、果啤、葡萄酒、果汁变质的的罪魁祸首，实际上是空气中的多种微生物，譬如乳酸杆菌。
解决的办法很简单，去掉渣滤，利用巴氏灭菌法杀菌，再用玻璃瓶和软木塞进行真空密封，就可以长期保存了。
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