快捷c作:按键盘上方向键←或→可快速上下翻页按键盘上的ener键可回到本书目录页按键盘上方向键↑可回到本页顶部!如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方”收藏到我的浏览器”功能和”加入书签”功能！到，不过那也只是做成凉拌或煮制的佐酒菜，没有单以田螺为主原料的名菜。因其味道远不及法国蜗牛。所以缺少诱惑力。
“在东京都内除贵店之外，还有其他店有这道菜吗？
“我想还有吧。用田螺做下酒菜，很受外地顾客的欢迎啊。
“你熟悉这些餐馆的？
“这就难说了。菜单上一般没有，多是根据顾客的喜好和厨师的意愿，临时加的菜。
“在哪里能买到田螺呢？
“有专门从事采买的商贩，他们或从产地直接购入，或在菜市上采购。
“田螺有没有什么特别的产地？”
“当然有。天然田螺差不多快火绝了。现在全是养殖的。
“在哪里养殖？
“b较有名的是琵琶湖的长田螺，和此地的厚木圆田螺。
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