“你先看看我是怎么剔骨的，一会儿给你条羊腿你试试。”说着就开始动刀。
一边动手一边嘟嘟囔囔讲解，下刀角度、用力强度。刀刃翻飞，三两下就把羊腿骨肉分离。
“好技艺！”苏重赞叹。刁不遇手法纯熟，剔骨刀运用的行云流水，甚至有种美感。
“这条羊腿给你，你去那边练吧。我要干活。”刁不遇丢给苏重一条羊腿，自顾自开始分割羊肉。
苏重提着羊腿走到角落处案板。
挑了一把崭新剔骨刀，挽起袖子开始练习。
他不在意能否顺利剔骨，只在乎解牛刀独特运劲方式。
第一刀下去还有些生疏，第二刀就找到关窍。
等到第三刀时，苏重已明白解牛刀发力技巧。
看似手臂法力，实则仍逃不脱力从地起原则。看似只练双臂，实则全身肌肉皆有牵扯。
还有一部分是关于手指小肌肉调动方法，苏重也试着运用。十指顿时灵活三分，剔骨刀在手中更加得心应手。
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